Cardapio

Cardapio

Menu para Comer e Beber com Paixao

Bem-vindo ao Amaranto Bistrot, onde a cozinha oriental se alia a cozinha tradicional, oferecendo pratos de convivio para acompanhar com a nossa selecao de vinhos ou bebidas especiais Da cozinha a mesa: uma viagem pelos sentidos Nosso cardapio e uma jornada culinaria que envolve sabores autenticos e ingredientes frescos. Oferecemos pratos para todas as ocasioes: desde tapas a saborosos aperitivos para acompanhar com vinho em boa companhia... ate pratos de fusao oriental, da Liguria ou tradicionais italianos para viver uma viagem de 360°. Nao termina aqui! tambem oferecemos opcoes veganas, vegetarianas e sem gluten! Bebidas selecionadas para acompanhar cada momento Combine seus pratos favoritos com uma de nossas bebidas especiais ou vinhos escolhidos com carinho e amor para viver uma experiencia inesquecivel! Atmosfera acolhedora, excelente servico O bistro Amaranto e aquele lugar onde voce encontra um ambiente acolhedor que faz com que cada hospede se sinta em casa. Nossa equipe e atenciosa e gentil. Venha viver uma experiencia agradavel aqui em Finalborgo, onde cada prato e uma paixao culinaria e cada gole e um brinde a alegria de comer e beber juntos! #MenuGastronomico #CozinhaArtesanato #ExperienciaGastronomica #ComerEBeber #BistrotDelGusto
Lista de alergenos: 1 Gluten; 2 Crustaceos e derivados; 3 Ovos e derivados; 4 Peixes e derivados; 5 Amendoim e derivados; 6 Soja e derivados; 7 Leite e derivados; 8 Nozes e derivados; 9 Aipo e derivados; 10 Mostarda e derivados; 11 Sementes de gergelim e derivados; 12 Dioxido de enxofre e sulfitos em concentracoes superiores a 10 mg.kg ou 10 mg.l expressas em SO2; 13 Tremoco e derivados; 14 Moluscos e derivados
Focaccia da Liguria com queijo
12€

Alergenos: 4, 7

Feta em massa folhada, Tropea confit, mel, nozes, petalas de rosa
13€
Stracciatella crostoni, anchovas, repolho preto, passas
12€
Falafel vegano sem gluten: especiarias, alho, hortela, grao de bico
12€
Panissa com salada de escarola, vinagrete de mostarda
12€
Tartaro real: camarao vermelho, beterraba, batata, frutas citricas, maionese
19€
Trofie com pesto e ameijoas "lupini"
16€
Creme de erva-doce e muddica (pinhoes, pao de alho, passas)
13€
Ravioli vegano recheado com alho-poro e amendoas com creme de aspargos
16€
Guloseimas tricolores com tomate seco, alcaparras, azeitonas, pimenta malagueta, aromas da Liguria
14€
Faca batida com azeite, tomilho, limao, chalota, ovo cru ou frito
16€
Frito: lula, abobrinha, cenoura
19€
Costeletas de cordeiro em crosta de avela com pure de ervilha e paprica
19€
Hamburguer de carne, bacon, creme de abacaxi, batatas fritas
16€
Sobremesa
6 €
Polvo salteado em creme de grao de bico, pinhoes, azeitonas, alecrim, gotas de burrata
18€
ALMARE IGT 2018 TRIPLO aAa - CALAFATA - VERMENTINO, MALVASIA, MOSCATO, TREBBIANO
35€

dourado com nuances de laranja, notas de fruta amarela madura, ervas aromaticas, frutas citricas, referencias marinhas e leves sensacoes de mel

ALTARE DOC 2017 - MARAMMIERO - TREBBIANO
25€

amarelo brilhante, citrico e picante, aroma saboroso

AORIVOLA IGT 2018 TRIPLO aAa- I CACCIAGALLI - FALANGHINA
27€

dourado brilhante, notas de flores brancas, com nuances citricas no final, leve e fresco, com bom sabor e persistencia

BELLI FOLLI "BIANCO" 2019 - VALLE DELL'ACATE - GRILLO,CHARDONNAY
20€

amarelo palha brilhante, reflexos esverdeados, frutado intenso e persistente com notas de maca e frutas exoticas. Sabor cheio com boa acidez, rico em final de boca frutado, agradavel e equilibrado.

BELLI FOLLI "INSOLIA" 2019 ACATE VALLEY - INSOLIA
20€

amarelo palha, frutado, buque de flores, banana, maca.

CENTO FILARI DOC 2018 - CESARI - LUGANA
22€

amarelo palha com reflexos esverdeados, buque delicadamente frutado e macio

CHARDONNAY-ALOIS LAGEDER-2020
20€

Amarelo palha com leves reflexos verdes. No nariz exprime um aroma delicado e frutado tipico da vinha com notas de fruta exotica madura. Na boca e encorpado, a acidez e fresca e viva, o final de boca e de media persistencia.

CHIOS ASYRTIKO 2017 - ARRIOUSIOS
27€

amarelo palha com reflexos dourados. No nariz liberta notas frutadas e florais, com notas de mata mediterranica ao fundo. Na boca impressiona pela estrutura forte e pela bebida agradavel e saborosa

ETNA BIANCO - PIANO DEI DAINI - 2019 - CARRICANTE, CATARRATTO, GRECANIC, INZOLIA
33€

Amarelo palha com sutis reflexos esverdeados. No nariz notas de flores amarelas, nespera madura e capim limao. Nao faltam referencias minerais e de silex. O gole e quente, saboroso e levemente herbaceo. Longa persistencia.

GEWURZTRAMINER H.MON - 2020
24€

Cristalino, de cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados. Bouquet picante com notas de rosas, lichia e frutos secos Corpo generoso e sabor cheio e intenso caracterizam este vinho branco tipico do Alto Adige.

GEWURZTRAMINER-ALOIS LAGEDER-2020
25 €

Amarelo brilhante com ligeiros reflexos dourados. No nariz exprime um aroma fresco, amplo e delicado com notas florais, de rosa e geranio, e aromas de frutas exoticas. Na boca e rico, agradavelmente vinico, com acidez fresca e viva e final ligeiramente amargo.

GRILLO "ZAGRA" 2019 - GRILLO - ACATE VALLEY
23€

amarelo dourado, aromas de flores de giesta e laranjeira, frutas citricas sicilianas, amendoa fresca e leves nuances minerais. Na prova e rico, dinamico e facil de beber, caracterizado por uma agradavel sensacao saborosa.

GRILLO TERRE SICILIANE IGT 2017 - CALABRETTA - GRILLO
27€

amarelo palha, notas frutadas de damasco e frutas citricas, seguidas de notas minerais e casca de limao, rico e macio, tracos minerais

GRILLO VERDE 17 2017 - BADALUCCO - GRILLO, VERDEJO
28€

amarelo dourado intenso com nuances de laranja, expressivo, delicado e marinho, notas de fruta branca madura, laranja cristalizada, alcacuz e muitas ervas aromaticas, com notas salgadas e leves notas oxidativas, ligeiramente salino, macio e saboroso, boa frescura

GRONDA 2018 TRIPLO aAa - CALAFATA -VERMENTINO,MALVASIA,MOSCATO,TREBBIANO
28€

amarelo palha com reflexos esverdeados, notas florais delicadas e etereas, fruta de polpa branca, boa acidez e impulso aromatico, notas frescas e minerais

IAGO CHINURI
33€

amarelo dourado profundo, o nariz liberta notas de fruta fresca, frutos secos e especiarias doces. Na boca e energico, com boa textura acida, equilibrado e excelente persistencia.

LANGHE DOC "BRIC AMEL" - MARCHESI DI BAROLO - CHARDONNAY, SAUVIGNON, ARNEIS
20€

amarelo palha claro, com reflexos esverdeados claros. O perfume combina notas frutadas de pessego e damasco com notas de amendoa, acacia e espinheiro. O sabor e cheio, fresco, saboroso, perfumado, delicadamente mineral

LE OCHE IGT 2018 - FATTORIA SAN LORENZO - VERDICCHIO
24€

amarelo palha, notas de acacia, pera, maca e amendoa, toque floral, acafrao, sabor fresco e bom, final macio e amargo

MUSAR JAUNE 2017- CHATEAU MUSAR - CHARDONNAY,VERMENTINO,VIOGNIER
33€

Amarelo palha claro e brilhante Perfume de limao e frutas exoticas, gole cheio, tatil, seco, mas muito bebivel.

MUSCADET CLASSICO -DOMAINE DE L'ECU -2020
27€

Amarelo palha claro e brilhante Aroma Casca de limao, ameixa mirabelle, notas iodadas e marinhas, mineral Sabor Fruta amarela suculenta e crocante, muito fresca, macia e muito saborosa

NA PASSAGEM DO LEAO - ALOIS LAGEDER-MULLER THURGAU,PINOT GRIGIO,MOSCATO GIALLO,GEWURZTRAMINER
25€

amarelo palha, com reflexos esverdeados a vista. O bouquet olfativo e aromatico, com referencias a flores de sabugueiro na abertura, seguidas de notas frutadas e memorias minerais no final. O gole tem boa estrutura, agradavelmente saboroso, fresco e de bom comprimento.

PECORINO IGT 2019 - PESCARI HILLS - PECORINO
20€

amarelo palha intenso, notas de fruta exotica e notas florais de espinheiro, fresco, bom sabor, equilibrado

PIGATO "COSTA DE VIGNE" - ALESSANDRI - 2020
22€

Cor amarelo palha brilhante, frutado e floral no nariz com notas de ameixa amarela e camomila. Na boca e fresco e mineral, com retorno de fruta e final amargo.

PIGATO "NIRASCA" 2020 - PIGATO
20€

amarelo palha com reflexos esverdeados, floral e frutado, com marcadas notas citricas e notas de amendoa. Sabor fresco, equilibrado e harmonioso.

PIGATO "VIGNE VEGGIE" 2019 - ALESSANDRI
27€

Amarelo palha, o nariz expressa belas notas de espinheiro e flores de acacia embelezadas com um toque difuso de amendoa. Tracos frutados abrem-se para um sabor fresco e saboroso, com limpida impressao mineral, satisfatorio e muito longo. Cheio, equilibrado e reativo, fecha com um final que retorna as notas levemente frutadas.

PIGATO DOC - TERRE BIANCHE -2020
22€

Amarelo palha com reflexos dourados, o nariz e rico em notas de pessego, frutas citricas, mel de acacia e genciana. Na boca e seco, muito longo e com final amargo.

PIGATO DOC 2018 - PODERE GRECALE - PIGATO
20€

amarelo palha com reflexos esverdeados e aromas intrigantes, finos e florais, saborosos e frescos

PIGATO VIS AMORIS "DOME'" 2020 - PIGATO
20€

amarelo palha, aroma amplo, intenso e persistente, notas de pessego, mel, flores e ligeiras notas de salvia e almiscar

PIGATO VIS AMORIS "SONHO" 2020 - PIGATO
25 €

amarelo dourado, percebem-se os aromas tipicos da mata mediterranea, frescos e harmoniosos, com notas de especiarias

PIGATO VIS AMORIS "VERUM" - 2020- PIGATO
23€

amarelo palha com reflexos esverdeados, notas de frutas verdes como maca e pera, notas florais, notas herbaceas, na boca e elegante, acido e saboroso.

PINOT BIANCO IGT 2017 TRIPLO aAa - MUSELA - PINOT BIANCO 100%
30€

dourado, fino e elegante, aromas de pessego, flor de laranjeira, pimenta branca e silex, refinado, agil e de bom comprimento

RENOSU BIANCO 2018 TRIPLO aAa - DETTORI - VERMENTINO, MOSCATO DI SENNORI
22€

amarelo palha, notas frutadas e florais, notas aquecidas pelo sol, aroma mediterraneo, especiarias doces e tons salgados

ROMANGIA BIANCO 2018 TRIPLO "A" - DETTORI - VERMENTINO
39€

amarelo palha com reflexos escuros, notas de fruta madura, especiarias orientais

SAUVIGNON-ALOIS LAGEDER 2020
25 €

Amarelo palha, com delicados reflexos esverdeados. O nariz e discretamente aromatico, aberto por notas florais e frutadas, completadas por notas vegetais e nuances minerais. O gole e fresco e encorpado, frutado como o nariz e de bom comprimento.

SP68 TERRE SICILIANE IGT 2018 TRIPLO aAa - ARIANNA OCCHIPINTI - ALBANELLO, ZIBIBBO
27€

amarelo palha, aromas mediterraneos, tomilho e alecrim, laranja, flor de laranjeira e mel de amendoa

SUL DO TIROL PINOT GRIGIO -ALOIS-LAGEDER- 2020
20€

Amarelo palha. O nariz e frutado, com claras referencias a pessego e melao, seguidos de nuances minerais e nuances de ervas aromaticas. O mesmo caminho olfativo e tambem seguido pelo paladar, que se apresenta fresco, com bom corpo e bom comprimento.

TREBBIANO DaABRUZZO DOC 2016 TRIPLO "A" - EMIDIO PEPE -TREBBIANO
59€

amarelo dourado brilhante, notas de menta e mel acompanhadas de notas de couro e especiarias, bem definidas e equilibradas, envoltas em uma frescura vibrante

VERMENTINO "COSTA DE VIGNE" 2020-ALESSANDRI
22€

De cor amarelo palha, o nariz exprime belas notas florais, muito frescas, embelezadas com notas citricas de cedro e toranja. Um traco frutado abre-se para um sabor seco, ligeiramente aromatico, ligeiramente quente e particularmente descontraido. Longo e satisfatorio, fecha com um final muito fresco, com notas de maca e pera.

VERMENTINO "NIRASCA"
20€

amarelo palha com reflexos esverdeados, boa acidez, fresco

VERMENTINO "NIRASCA" 2020 - VERMENTINO
20€

amarelo palha com reflexos esverdeados, boa acidez, fresco

VERMENTINO - TERRE BIANCHE - 2020
22€

Amarelo palha brilhante Aroma Elegante, sutil, com notas frescas de iodo de grama molhada, flores brancas do campo e aipo Sabor Saboroso, fresco, macio, com final citrico

VERMENTINO DOC 2018 - PODERE GRECALE - VERMENTINO
22€

amarelo palha com reflexos esverdeados, notas densas de maca verde, casca de pera, especiarias e flores brancas, muito seco, acidez e taninos bem equilibrados

VIORUS - COSTA DE VIGNE - ALESSANDRI 2019
28€

amarelo palha claro, o nariz e intenso e fino com notas florais de lima e violeta, damasco e ervas aromaticas como manjericao.

VIRE' CLESSE' QUINTAINE 2020 -GUILLEMOT MICHEL- CHARDONNAY
45€

amarelo dourado, notas de manteiga, frutas citricas, frutas tropicais, mel de acafrao, sabor preciso, mineral, comprimento notavel

ZIBIBBO EM PITHOS IGP 2018 - COS - ZIBIBBO
39€

amarelo dourado, branco seco, vinificado com casca em anfora de terracota, notas de frutas cristalizadas, frutos secos e especiarias

"ROMIGBERG" IGT - SCHIAVA - ALOIS LAGEDER
22€

A cor e vermelho rubi a vista, com delicados reflexos roxos. Notas de ameixa e pequenos frutos vermelhos geralmente abrem o nariz, que tambem se caracteriza por notas florais e referencias a pederneira. Na boca e macio e de corpo medio, frutado como o nariz e de bom comprimento.

"Siga seus sonhos" BEBE BANDITO HA MUITO TESTADO
30€

vermelho rubi, amora, groselha preta, sumo de cereja, mosto selvagem, especiarias

A MISSE CANDIALLE
28€

vermelho rubi arroxeado, notas de cereja e fruta vermelha, energetico e vibrante, acidez salina e polpa de fruta

AGUA DOCE ROSSESE
20€

vermelho transparente, aromas de rosa, violeta e notas balsamicas.

BARBARESCO CASCINA BURCIATA
35€

vermelho rubi com reflexos granada, notas balsamicas, recordacao das caracteristicas do solo, canela e noz-moscada

BARBERA D'ALBA RURE MARCHESI DI BAROLO
20€

vermelho rubi profundo, vivo e brilhante. notas frutadas frescas que lembram amora, geleia de frutas vermelhas, baunilha e avela torrada, veia acida, nota amadeirada

BAROLO COSTE DI ROSE MARCHESI DI BAROLO
60€

vermelho granada brilhante, notas de frutos silvestres maduros, notas de cereja preta, ameixa, cereja preta, alcacuz, resina, grafite e pimenta preta

BELLI FOLI ACATE VALE SYRAH
20€

vermelho rubi arroxeado, ervas aromaticas, feno

BELLIFOLLI VALLE DELL'ACATE NERO D'AVOLA
20€

vermelho rubi arroxeado, notas de frutas vermelhas, harmonioso

BISCHOFSLEITEN CASTEL SALLEGG
22€

vermelho rubi claro, notas de cereja, violeta, amendoas amargas, ervas e especiarias aromaticas, framboesa

BRIC AMEL VERMELHO
20€

rubi brilhante com reflexos roxos, notas frutadas de framboesa, groselha e notas florais de rosa

CAPPUCCINO GRANACCIA TURCO
32€

vermelho granada brilhante com reflexos de arando, aroma levemente mineral, etereo e fino, lembrando geleia vermelha, canela e baunilha.

CHIMBANTA - DETTORI
35€

vermelho rubi escuro, notas de murta, flores secas, frutos vermelhos maduros. excelente acidez, elegante e picante.

COS - CERASUOLO - VITTORIA 2017
30€

Vermelho rubi profundo Aroma Gama complexa de aromas frutados e florais com notas de groselha preta, amora, rosa seca, ruibarbo, esfoliacao mediterranica, pimenta preta e tabaco Sabor Suave e expressivo, fresco e persistente

DOLCETTO D'ALBA PATRONE
20€

vermelho rubi com reflexos violetas, frutas vermelhas, especiarias

GRANACCIA TURCA
25€

vermelho rubi, aroma brilhante, intenso, picante, notas balsamicas e resinosas, notas de compota de cereja e framboesa. quente, macio, ligeiramente tanico.

GRANATO - FORADORI 2018 - TEROLDEGO
60€

Vermelho rubi brilhante Aroma frutado, com notas de cereja e groselha Sabor intenso, com notas de fruta e agradaveis ??notas de rocha quase humida

IARSERA-CALAFATA
27€

vermelho rubi, notas frutadas e picantes, taninos presentes e bem coesos, quente e equilibrado.

INFERNO MARAMMIERI
28€

Vermelho rubi profundo com reflexos granada, notas de baunilha, quente, encorpado e harmonioso, um vinho distinto e carismatico

LAGREIN CASTEL SALEGG
24€

vermelho purpura, aromas de groselha preta, ameixa de sabugueiro, alcacuz, notas frutadas

MORGON JEAN FOILLARD
39€

vermelho rubi arroxeado, frutas vermelhas bem maduras, cerejas e kirsch, especiarias balsamicas e notas minerais, esfumacado

MUSAR JEUNE 2018-CHATEAU MUSAR
33€

Vermelho rubi, nariz maduro, fresco e picante, enriquecido por notas de fumo e incenso. Suculento no paladar onde a fruta e a frescura dominam

MUSELA DE AMARONE
60€

Vermelho granada intenso, notas frutadas que lembram cereja e ameixa, canela, nuances esfumacadas.

NEBBIOLO CASCINA BALLARIN
27€

vermelho rubi de intensidade media, aroma rico, frutado, elegante com notas florais de rosa e violeta, refinado e saboroso

NERO D'AVOLA - SICCAGNO - OCCHIPINTI 2018
43€

Vermelho rubi escuro. Notas frutadas de ameixa, amora, groselha, com final de tabaco, alcacuz e murta. Sabor Quente, elegante, envolvente, aveludado, com uma bela frescura

O FRAPPATO - ARIANNA OCCHIPINTI
39€

vermelho rubi escuro, notas de frutas vermelhas, groselha preta e ameixa, notas mediterraneas de murta, tabaco, especiarias doces.

ORMEASCO DE PORNASSIO
20€

vermelho rubi brilhante, notas frutadas de amoras, groselhas e frutos silvestres e notas de ervas aromaticas, final amargo.

ORMEASCO DE PORNASSIO SUPERIOR NIRASCA
25€

rubi com reflexos roxos, notas de fruta morello e cereja madura, pimenta preta, baunilha e cacau

ORMEASCO DI PORNASSIO SCIAC-TRA
20€

rose, fresco e perfumado, aromas florais e cereja

PATRONO SUPERIOR BARBERA D'ALBA
25€

vermelho rubi com reflexos alaranjados, notas frutadas, final macio e levemente tanico

PINOT NOIR DOC 2019 - ALOIS LAGEDER
25€

Vermelho rubi com reflexos granada. No nariz exprime um bouquet caracterizado por um caracter fascinante e leve terroso seguido de agradaveis ??notas de cerejas e especiarias. Na boca e redondo, cheio e persistente.

PINOT NOIR H.MON
24€

vermelho bordo, buque cheio e forte, frutas vermelhas, framboesas e morangos

PISADOR VINO TINTO CHILENO 2017
38€

Vermelho rubi, frutas vermelhas, especiarias, herbaceo, pimenta, tanino presente e seco

PLANO ETNA CERVOS VERMELHOS
33€

vermelho rubi brilhante, notas frutadas e florais, nuances terrosas, aromas de vegetacao rasteira

ROSESE ALESSANDRI
22€

Vermelho rubi claro, notas frutadas e florais de rosa, morango e framboesa. na boca e seco, saboroso, macio

ROSSESE DI DOLCEACQUA DOC - TERRE BIANCHE
22€

De cor vermelho rubi, o bouquet e intenso e elegante no nariz, com notas de frutos vermelhos, cereja, rosa canina e especiarias. Na boca e fresco, macio e com certo sabor. Um pouco amargo no final.

ROSSESE NIRASCA
20€

vermelho rubi, aroma frutado e amadeirado

SCHIOPPETTINO FERRUCCIO SGUBIN
25€

vermelho rubi intenso, picante, pimenta

SP68 OCCHIPINTI - 2020
27€

Vermelho rubi, aromas intensos frutados e picantes com notas de groselha, terra, tomilho, especiarias escuras e uma nota selvagem. Sabor Fresco e macio, com taninos doces e boa persistencia

TEROLDEGO TRIPLO "A" FORADORI
29€

vermelho rubi profundo, aromas intensos de frutas vermelhas, framboesa, cereja, pequenas flores roxas, leves tracos minerais

BLANQUETTE DE LIMOUX AOP CARTE NOIR VERGNES -MAUZAC,CHARDONNAY,CHENIN
24€

cor amarelo profundo, perlage fino, notas de pessego branco e flores. Na boca e doce e persistente.

BOLHAS PROIBIDAS - CAROLINA GATTI - NATURAL - GLERA
23€

vinho espumante refermentado em garrafa a partir da uva Glera. E rico, intenso, concentrado e muito saboroso. Exala aromas generosos de frutas citricas, especiarias doces, pederneira e crosta de pao. O gole e cremoso, amplo e saboroso, atravessado por um belo frescor.

FRANCIACORTA DOCG BOKE' BRUT ROSE MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY,PINOT NOIR
40€

Apresenta uma cor rosa salmao muito brilhante e a perlage e fina e persistente. No nariz ha notas intensas de cereja, groselha e frutas citricas. Na boca e fresco, equilibrado e saboroso. O volume e a plenitude do Pinot Noir revelam-se em perfeita sinergia com a elegancia do Chardonnay. O final de boca prolongado reflete as sensacoes prometidas.

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 'EMOZIONE' 2016 VILLA - CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT BIANCO
35€

Apresenta cor amarelo palha com perlage fina e persistente. No nariz ha notas florais, frutas frescas e crosta de pao. Acaricia o palato com bolhas finas e persistentes, que realcam a estrutura elegante, terminando com um final de boca intrigante e persistente.

FRANCIACORTA DOCG MON SATEN BRUT MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY
40€

amarelo palha, com elegantes notas florais, fruta fresca e fermento acaricia o paladar com bolhas finas e persistentes, que realcam a suavidade infinita e a estrutura elegante; final agradavel e persistente

FRANCIACORTA EXTRA BRUT SEM SULFITOS DOCG 'ELITE' - MIRABELLA
40€

Na taca e amarelo palha brilhante e brilhante, com bolhas finas e persistentes. Crosta de pao e citrinos cristalizados, creme e mel de acacia, depois avelas torradas e notas de ervas aromaticas: o nariz e articulado e complexo. Na boca e perfumado e fresco, dinamico e envolvente, com bom comprimento.

MIRABELLA FRANCIACORTA DOM 2012 - DOSAGEM ZERO RESERVA
55€

A cor e amarelo palha intenso, com reflexos dourados e perlage fina e persistente. O nariz e rico e amplo, caracterizado por notas de pessego e melao maduro, seguidas de notas de mel e baunilha, e por memorias de leveduras, frutos secos e crosta de pao. Na boca e elegante e aveludado, atravessado por uma preciosa mineralidade e de excelente comprimento. O acabamento e bom

SPARKLING SUR LIE 'FRIZZI POP' ESTATE L'ARMONIA - DURELLA, PINOT BIANCO
20€

uvas brancas: Pinot Bianco e Durella produzidas com a tecnica de refermentacao em garrafa. Um metodo ancestral vulcanico e vivo com uma bebida agradavel. No nariz aromas de frutas brancas e frutas citricas como limao, continua com um gole agradavel, vivo e decididamente fresco.

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT - CHARDONNAY
35€

amarelo palha, com ligeiros reflexos esverdeados. A perlage e fina e duradoura. O nariz e caracterizado por notas de fruta de polpa branca e leves aromas florais. Na boca e elegante, redondo, encorpado, com final caracterizado por um final olfativo a crosta de pao.

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT ROSE' - CHARDONNAY, PINOT NOIR
40€

Rosa palido com tons tendendo ao rosa antigo. Perlage fina e persistente. Perfumado e frutado com notas que lembram cerejas e pequenos frutos vermelhos. Seco, fino e elegante, onde as notas de cereja, morango silvestre e framboesa deixam espaco para uma leve nota de fermento

TRENTO DOC ABATE NERO DOSAGGIO ZERO - CHARDONNAY, PINOT NERO
40€
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA SECO VILLA SANDI - GLERA -
20€

amarelo palha, com perlage diminuta e persistente. No nariz expressa agradaveis ??notas de maca dourada e pera Williams acompanhadas de notas florais que lembram acacia. Na boca e bastante macio e bem equilibrado, com um agradavel traco de sabor. Equilibrado e satisfatorio, fecha com um final frutado de boa limpeza e persistencia

Loira artesanal
3,4,5 €

pequeno 0,2   3 EUR medio   0,3  4 EUR grande  0,4  5EUR

Vermelho artesanal
3,4,5€

pequeno 0,2 €3 media   0,3  4€ grande  0,4  5€

Artesanato IPA
4,5,6€

pequeno 0,2 €4 media   0,3  5€ grande 0,4 €6

Artesa Blanche
4,5,6€

pequeno 0,2 €4 media 0,3 €5 grande 0,4 €6

Garrafa de 0,33l
4,00€
garrafas artesanais de 0,33l
6,00€
latas de cerveja artesanal
5,00€
Agua 0,5l
1,00€
Agua 0,75l (em copo)
2,00€
coca cola.coca zero
2,50€
Crodino
3,50€
Chinotto Lurisia
3,50€
Gassosa Lurisia
3,50€
Cedrata j. Gasco
3,00€
Bebida enlatada
2,50€
Sucos de fruta
2,50€
suco de laranja
3,00€
Cerveja de gengibre
3,00€
Agua tonica j.Gasco
3,00€
Amargo
4,00€
Licores de origem organica
5.00€

gengibre, zimbro, camomila, alcacuz, erva-doce, cafe, hortela

Grapa
4,00€
alcacuz negroni
8,00€

Vermute, bitters, gin Berto, origem de infusao de alcacuz

Negroni mediterraneo
8,00€

Fundeghera amargo, vermute Garazzino, gim Ondina

amaranto negroni
6,00€

Moveruth, gim Gino, amargo de Amaranto

negroni japones
8,00€

Gim Roku, vermute Garazzino, bitters de Amaranto

americano
6,00€

Vermute vermelho, Campari amargo, Seltz

spritzes classicos
6,00€

-aperol -selecione -trabalho vermelho

borrifar com vermute
7,00€

-Gazzino -Mulassano -Berto prosecco, agua com gas

origem do spritz
7,00€

-reu - erva-doce -camomila

Trabalho vermelho laranja
6,00€

amargo, suco de laranja

Mula de Londres
8,00€

Gin Opihr, cerveja de gengibre, limao, hortela

Eu vou te dar um soco
7,00€

Rum agricola, limao, acucar de cana

Mojito
7,00€

Rum light, agua com gas, limao, hortela

Mula de Moscou
7,00€

Cerveja de gengibre, vodka de origem, limao, hortela

daiquiris
8,00€

Rum comunitario, limao, acucar

Hugo
6,00€

Xarope de flor de sabugueiro, Prosecco, Seltz

Gin Tonica
8,9,10€

Gino 8€ Berto €8 Ondina 9€ Vallombrosa €9 Opihr €8 €9 do Bobby Roku € 9 Fernando 12€ A beira-mar Edimburgo € 8 Bala de canhao Edimburgo €10 O antimagono €8

flor de laranjeira cigana
6€

Moscato do Marques de Barolo, hortela, lima, fruta

Clairin Vaval
10€

rum agricola claro, Haiti

damoiseau
10€

rum escuro guadalupe

Depaz
10€

rum escuro, Martinica

Companhia das Indias Orientais 14 anos
10€

Rum escuro, Venezuela

Glendalough
10€

Irlanda -Barril triplo -7 anos de single malte

Nikka
10€

Japao, single malte yoichi

Askaig
12€

Escocia 100% prova

Cafe
1,00€
Capuccino vegano
2,50€
Chocolate vegano
3,50€
Descafeinado
1,20€
Cafe americano
1,00€
Capuccino
1,40€
Marroquino com chocolate
1,50€
Cevada.ginseng pequeno
1,30€
Cevada.ginseng grande
1,60€
Cafe Lecce
2,00€
Chocolate
2,50€
narrate
5,00€
Cha quente
2,00€
marroquino
1,30€

Avaliacoes

A voz dos nossos clientes

No Amaranto Bistrot a satisfacao do cliente e a nossa principal fonte de inspiracao. As avaliacoes dos nossos hospedes sao uma prova tangivel da nossa dedicacao em oferecer uma experiencia extraordinaria. Descubra o que dizem aqueles que vivenciaram nosso mundo culinario e cultural.