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Menu pour manger et boire avec passion

Bienvenue au Bistrot Amaranto, ou la cuisine orientale rencontre la cuisine traditionnelle, proposant des plats conviviaux a accompagner de notre selection de vins ou de boissons speciales. De la cuisine a la table : un voyage des sens Notre menu est un voyage culinaire qui embrasse des saveurs authentiques et des ingredients frais. Nous proposons des plats pour toutes les occasions : des tapas aux aperitifs savoureux a accompagner de vin en bonne compagnie... jusqu'aux plats oriental-fusion, ligure ou italiens traditionnels pour vivre un voyage a 360°. Cela ne s'arrete pas la ! nous proposons egalement des choix vegetaliens, vegetariens et sans gluten ! Boissons selectionnees pour accompagner chaque instant Associez vos plats preferes a l'une de nos boissons speciales ou a des vins choisis avec soin et amour pour vivre une experience inoubliable ! Ambiance accueillante, service excellent Le bistrot Amaranto est cet endroit ou vous pourrez trouver une atmosphere chaleureuse ou chaque client se sent comme chez lui. Notre personnel est attentif et gentil. Venez vivre une experience agreable ici a Finalborgo, ou chaque plat est une passion culinaire et chaque gorgee est un toast a la joie de manger et de boire ensemble ! #MenuGastronomique #CuisineArtisane #ExperienceGastronomique #MangerEtBoire #BistrotDelGusto
Liste des allergenes: 1 gluten ; 2 Crustaces et derives ; 3 Oeufs et derives ; 4 Poissons et derives; 5 Arachides et derives; 6 Soja et derives; 7 Lait et derives; 8 Fruits a coque et derives; 9 Celeri et derives; 10 Moutarde et derives; 11 Graines de sesame et derives; 12 Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations superieures a 10 mg.kg ou 10 mg.l exprimees en SO2 ; 13 Lupin et derives ; 14 Mollusques et derives
Focaccia ligure au fromage
12€

Allergenes: 4, 7

Feta en pate phyllo, confit de Tropea, miel, noix, petales de rose
13€
Stracciatella crostoni, anchois, chou noir, raisins secs
12€
Falafel vegan sans gluten : epices, ail, menthe, pois chiches
12€
Panissa a la salade scarole, vinaigrette moutarde
12€
Tartare royal : gambas rouges, betterave rouge, pommes de terre, agrumes, mayonnaise
19€
Trofie au pesto et palourdes "lupins"
16€
Creme de fenouil et muddica (pignons de pin, pain a l'ail, raisins secs)
13€
Raviolis vegan fourres aux poireaux et amandes a la creme d'asperges
16€
Goodies tricolores aux tomates sechees, capres, olives, piment, aromes ligures
14€
Couteau battu avec de l'huile, du thym, du citron, de l'echalote, de l'œuf cru ou au plat
16€
Frits : calamars, courgettes, carottes
19€
Cotelettes d'agneau en croute de noisettes sur puree de petits pois, paprika
19€
Burger de boeuf, bacon, creme d'ananas, chips
16€
Dessert
6 €
Poulpe saute sur creme de pois chiches, pignons de pin, olives, romarin, gouttes de burrata
18€
ALMARE IGT 2018 TRIPLE aAa - CALAFATA - VERMENTINO, MALVASIA, MOSCATO, TREBBIANO
35€

dore avec des nuances orangees, des notes de fruits jaunes murs, d'herbes aromatiques, d'agrumes, de references marines et de legeres sensations de miel

ALTARE DOC 2017 - MARAMMIERO - TREBBIANO
25€

jaune vif, agrumes et epice, parfum savoureux

AORIVOLA IGT 2018 TRIPLE aAa- I CACCIAGALLI - FALANGHINA
27€

dore brillant, notes de fleurs blanches, avec des nuances d'agrumes en finale, leger et frais, avec une belle saveur et persistance

AU COL DU LION - ALOIS LAGEDER-MULLER THURGAU,PINOT GRIGIO,MOSCATO GIALLO,GEWURZTRAMINER
25€

jaune paille, avec des reflets verdatres a la vue. Le bouquet olfactif est aromatique, avec des references aux fleurs de sureau en ouverture, suivies de notes fruitees et de souvenirs mineraux en fin. La gorgee a une bonne structure, agreablement savoureuse, fraiche et de bonne longueur.

BELLI FOLLI "BIANCO" 2019 - VALLE DELL'ACATE - GRILLO,CHARDONNAY
20€

jaune paille brillant, reflets verdatres, fruite intense et persistant avec des notes de pomme et de fruits exotiques. saveur pleine avec une bonne acidite, riche en arriere-gout fruite, agreable et equilibre.

BELLI FOLLI "INSOLIA" 2019 VALLEE D'ACATE - INSOLIA
20€

jaune paille, fruite, bouquet de fleurs, banane, pomme.

CENTO FILARI DOC 2018 - CESARI - LUGANA
22€

jaune paille aux reflets verdatres, bouquet delicatement fruite et doux

CHARDONNAY-ALOIS LAGEDER-2020
20€

Jaune paille avec de legers reflets verts. Au nez il exprime un arome delicat et fruite typique de la vigne avec des notes de fruits exotiques murs. En bouche, il est corse, l'acidite est fraiche et vive, l'arriere-gout de persistance moyenne.

CHIOS ASYRTIKO 2017 - ARRIOUSIOS
27€

jaune paille aux reflets dores. Au nez, il libere des notes fruitees et florales, avec des notes de maquis mediterraneen en arriere-plan. En bouche, il impressionne par sa structure solide et sa boisson agreable et savoureuse.

ETNA BIANCO - PIANO DEI DAINI - 2019 - CARRICANTE, CATARRATTO, GRECANIQUE, INZOLIA
33€

Jaune paille avec de subtils reflets verdatres. Au nez des notes de fleurs jaunes, de neflier mur et de citronnelle. Les references en mineraux et silex ne manquent pas. La gorgee est chaude, savoureuse et legerement herbacee. Longue persistance.

GEWURZTRAMINER -ALOIS LAGEDER-2020
25 €

Jaune vif avec de legers reflets dores. Au nez, il exprime un arome frais, ample et delicat avec des notes florales, de rose et de geranium, et des aromes de fruits exotiques. En bouche, il est riche, agreablement vineux, avec une acidite fraiche et vive et une finale legerement amere.

GEWURZTRAMINER H.MON - 2020
24€

Robe cristalline, jaune paille avec de legers reflets verdatres. Bouquet epice avec des notes de roses, de litchi et de fruits secs Un corps genereux et une saveur ample et intense caracterisent ce vin blanc typique du Haut Adige.

GRILLO "ZAGRA" 2019 - GRILLO - VALLEE DE L'ACATE
23€

jaune dore, aromes de genet et de fleurs d'oranger, d'agrumes siciliens, d'amande fraiche et de legeres nuances minerales. A la degustation, il est riche, dynamique et facile a boire, caracterise par une agreable sensation savoureuse.

GRILLO TERRE SICILIANE IGT 2017 - CALABRETTA - GRILLO
27€

jaune paille, notes fruitees d'abricot et d'agrumes, suivies de notes minerales et d'ecorces de citron, riches et douces, traces minerales

GRILLO VERDE 17 2017 - BADALUCCO - GRILLO, VERDEJO
28€

jaune d'or intense aux nuances orangees, expressif, delicat et marin, notes de fruits blancs murs, d'orange confite, de reglisse et de nombreuses herbes aromatiques, avec des notes salees et de legeres notes oxydatives, legerement salin, doux et sale, bonne fraicheur

GRONDA 2018 TRIPLE aAa - CALAFATA -VERMENTINO,MALVASIA,MOSCATO,TREBBIANO
28€

jaune paille aux reflets verdatres, notes florales delicates et etherees, fruit a pulpe blanche, bonne acidite et elan aromatique, notes fraiches et minerales

IAGO CHINURI
33€

jaune dore profond, le nez degage des notes de fruits frais, de fruits secs et d'epices douces. En bouche il est energique, avec une bonne texture acide, equilibre et une excellente persistance

LANGHE DOC "BRIC AMEL" - MARCHESI DI BAROLO - CHARDONNAY, SAUVIGNON, ARNEIS
20€

jaune paille pale, avec des reflets verdatres pales. Le parfum associe des notes fruitees de peche et d'abricot a des notes d'amande, d'acacia et d'aubepine. La saveur est ample, fraiche, savoureuse, parfumee, delicatement minerale

LE OCHE IGT 2018 - FATTORIA SAN LORENZO - VERDICCHIO
24€

jaune paille, notes d'acacia, poire, pomme et amande, touche florale, safran, frais et bon gout, finale douce et amere

MUSAR JAUNE 2017- CHATEAU MUSAR - CHARDONNAY,VERMENTINO,VIOGNIER
33€

Jaune paille clair et brillant Parfum de citron et de fruits exotiques, a pleine gorgee, tactile, sec, mais tres buvable.

MUSCADET CLASSIQUE -DOMAINE DE L'ECU -2020
27€

Jaune paille clair et brillant Au nez Ecorce de citron, mirabelles, notes iodees et marines, minerales Gout Fruit jaune juteux et croquant, tres frais, doux et tres savoureux

PECORINO IGT 2019 - COLLINES DE PESCARI - PECORINO
20€

jaune paille intense, notes de fruits exotiques et notes florales d'aubepine, frais, bon gout, equilibre

PIGATO "COSTA DE VIGNE" - ALESSANDRI - 2020
22€

Robe jaune paille brillante, nez fruite et floral avec des notes de prune jaune et de camomille. En bouche il est frais et mineral, avec un retour de fruit et une finale amere

PIGATO "NIRASCA" 2020 - PIGATO
20€

jaune paille aux reflets verdatres, floral et fruite, avec des notes d'agrumes marquees et des notes d'amande. Saveur fraiche, equilibree et harmonieuse.

PIGATO "VIGNE VEGGIE" 2019 - ALESSANDRI
27€

Jaune paille, le nez exprime de belles notes d'aubepine et de fleurs d'acacia agrementees d'une pointe diffuse d'amande. Des traces fruitees s'ouvrent sur un gout frais et savoureux, avec une empreinte minerale claire, satisfaisante et tres longue. Ample, equilibre et reactif, il se termine sur une finale qui revient sur des notes legerement fruitees.

PIGATO DOC - TERRE BIANCHE -2020
22€

Jaune paille aux reflets dores, le nez est riche en notes de peches, d'agrumes, de miel d'acacia et de gentiane. En bouche, il est sec, tres long et avec une finale amere.

PIGATO DOC 2018 - PODERE GRECALE - PIGATO
20€

jaune paille aux reflets verdatres et aux aromes intrigants, fins et floraux, savoureux et frais

PIGATO VIS AMORIS "DOME" 2020 - PIGATO
20€

jaune paille, arome large, intense et persistant, notes de peche, de miel, de fleurs et legeres notes de sauge et de musc

PIGATO VIS AMORIS "DREAM" 2020 - PIGATO
25 €

jaune dore, on percoit les aromes typiques du maquis mediterraneen, frais et harmonieux, avec des notes epicees

PIGATO VIS AMORIS "VERUM" - 2020- PIGATO
23€

jaune paille avec des reflets verdatres, des notes de fruits verts comme la pomme et la poire, des notes florales, des notes herbacees, en bouche il est elegant, acide et savoureux.

PINOT BIANCO IGT 2017 TRIPLE aAa - MUSELLA - PINOT BIANCO 100%
30€

dore, fin et elegant, aromes de peche, de fleur d'oranger, de poivre blanc et de silex, raffine, agile et de bonne longueur

RENOSU BIANCO 2018 TRIPLE aAa - DETTORI - VERMENTINO, MOSCATO DI SENNORI
22€

jaune paille, notes fruitees et florales, notes rechauffees par le soleil, parfum mediterraneen, epices douces et tons sales

ROMANGIA BIANCO 2018 TRIPLE "A" - DETTORI - VERMENTINO
39€

jaune paille aux reflets sombres, notes de fruits murs, epices orientales

SAUVIGNON-ALOIS LAGEDER 2020
25 €

Jaune paille, avec de delicats reflets verdatres. Le nez est discretement aromatique, ouvert sur des notes florales et fruitees, completees par des notes vegetales et des nuances minerales. La gorgee est fraiche et corsee, fruitee comme le nez et d'une bonne longueur.

SP68 TERRE SICILIANE IGT 2018 TRIPLE aAa - ARIANNA OCCHIPINTI - ALBANELLO, ZIBIBBO
27€

jaune paille, aromes mediterraneens, thym et romarin, orange, miel de fleur d'oranger et d'amande

TREBBIANO DaABRUZZO DOC 2016 TRIPLE "A" - EMIDIO PEPE -TREBBIANO
59€

jaune dore vif, notes de menthe et de miel accompagnees de notes de cuir et d'epices, bien defini et equilibre, enveloppe d'une fraicheur vibrante

TYROL DU SUD PINOT GRIGIO -ALOIS-LAGEDER- 2020
20€

Jaune paille. Le nez est fruite, avec des references claires a la peche et au melon, suivies de nuances minerales et de nuances d'herbes aromatiques. Le meme parcours olfactif est egalement suivi par la bouche qui apparait fraiche, avec un bon corps et une bonne longueur.

VERMENTINO "COSTA DE VIGNE" 2020-ALESSANDRI
22€

Jaune paille, le nez exprime de belles notes florales, tres fraiches, agrementees de notes hesperidees de cedre et de pamplemousse. Une trace fruitee s'ouvre sur un gout sec, legerement aromatique, legerement chaleureux, particulierement detendu. Long et rassasiant, il se termine sur une finale tres fraiche, sur des notes de pomme et de poire.

VERMENTINO "NIRASCA"
20€

jaune paille aux reflets verdatres, bonne acidite, frais

VERMENTINO "NIRASCA" 2020 - VERMENTINO
20€

jaune paille aux reflets verdatres, bonne acidite, frais

VERMENTINO - TERRE BIANCHE - 2020
22€

Jaune paille brillant Au nez Elegant, subtil, aux notes fraiches et iodees d'herbe mouillee, de fleurs blanches des champs et de celeri Gout Savoureux, frais, doux, avec une finale d'agrumes

VERMENTINO DOC 2018 - PODERE GRECALE - VERMENTINO
22€

jaune paille aux reflets verdatres, notes denses de pomme verte, d'ecorce de poire, d'epices et de fleurs blanches, tres sec, acidite et tanins bien equilibres

VIORUS - COSTA DE VIGNE - ALESSANDRI 2019
28€

jaune paille pale, le nez est intense et fin avec des notes florales de citron vert et de violette, d'abricot et d'herbes aromatiques comme le basilic.

VIRE' CLESSE' QUINTAINE 2020 -GUILLEMOT MICHEL- CHARDONNAY
45€

jaune dore, notes de beurre, agrumes, fruits tropicaux, miel de safran, bouche precise, mineral, longueur notable

ZIBIBBO A PITHOS IGP 2018 - COS - ZIBIBBO
39€

jaune d'or, blanc sec, vinifie sur les peaux en amphore en terre cuite, notes de fruits confits, de fruits secs et d'epices

"ROMIGBERG" IGT - SCHIAVA - ALOIS LAGEDER
22€

La robe est rouge rubis a vue, avec de delicats reflets violets. Des notes de prune et de petits fruits rouges ouvrent generalement le nez, qui se caracterise alors egalement par des notes florales et des references au silex. La bouche est douce et moyennement corsee, fruitee comme le nez et d'une bonne longueur.

"SUIVEZ VOS REVES" BABY BANDITO LONGTEMPS TESTE
30€

rouge rubis, canneberge, cassis, jus de cerise, mout sauvage, epices

AMARONE MUSELLE
60€

rouge grenat intense, notes fruitees rappelant la cerise et la prune, cannelle, nuances fumees.

Barbaresco Cascina Burciata
35€

rouge rubis aux reflets grenat, notes balsamiques, rappel des caracteristiques du sol, cannelle et muscade

BARBERA D'ALBA PATRON SUPERIEUR
25€

rouge rubis aux reflets oranges, notes fruitees, finale douce et legerement tannique

BARBERA D'ALBA RURE MARCHESI DI BAROLO
20€

Rouge rubis profond, vif et brillant. notes fruitees fraiches rappelant la mure, confiture de fruits rouges, vanille et noisette grillee, veine acide, note boisee

BAROLO COSTE DI ROSE MARCHES DI BAROLO
60€

rouge grenat vif, notes de baies mures, notes de cerise noire, prune, cerise noire, reglisse, resine, graphite et poivre noir

BELLI FOLI SYRAH DE LA VALLEE D'ACATE
20€

rouge rubis violace, herbes aromatiques, foin

BELLIFOLLI VALLE DELL'ACATE NERO D'AVOLA
20€

rouge rubis violace, notes de fruits rouges, harmonieux

BISCHOFSLEITEN CASTEL SALLEGG
22€

rouge rubis clair, notes de cerise, violette, amandes ameres, herbes aromatiques et epices, framboise

BRIC AMEL ROUGE
20€

rubis brillant aux reflets violets, notes fruitees de framboise, de groseille et notes florales de rose

CAPPUCCINO GRANACCIA TURC
32€

rouge grenat vif avec des reflets d'arando, parfum legerement mineral, ethere et fin, rappelant la confiture rouge, la cannelle et la vanille.

CHIMBANTA - DETTORI
35€

rouge rubis fonce, notes de myrte, fleurs sechees, fruits rouges murs. excellente acidite, elegante et piquante.

COS - CERASUOLO - VITTORIA 2017
30€

Rouge rubis profond Parfum Gamme complexe de senteurs fruitees et florales aux notes de cassis, mure, rose sechee, rhubarbe, gommage mediterraneen, poivre noir et tabac. Gout Doux et expressif, frais et persistant

DOLCETTO D'ALBA PATRON
20€

rouge rubis aux reflets violets, baies, epices

GRANACCIA TURQUE
25€

rouge rubis, brillant, intense, arome epice, notes balsamiques et resineuses, notes de confiture de cerise et de framboise. chaud, doux, legerement tannique.

GRANATO - FORADORI 2018 - TEROLDEGO
60€

Rouge rubis brillant Arome fruite, avec des notes de cerise et de groseille Gout intense, avec des notes de fruits et d'agreables notes de roche presque humide

IARSERA - CALAFATA
27€

rouge rubis, notes fruitees et epicees, tanins presents et bien coherents, chaleureux et equilibres.

L'ENFER MARAMMIERI
28€

Rouge rubis profond aux reflets grenat, notes vanillees, chaleureux, corse et harmonieux, un vin distinct et charismatique

LA Mlle CANDIALLE
28€

rouge rubis violace, notes de cerise et de fruits rouges, energique et vibrant, acidite saline et pulpe de fruit

LAGREIN CASTEL SALEGG
24€

rouge pourpre, aromes de cassis, de sureau, de reglisse, notes fruitees

LE FRAPPATO - ARIANNA OCCHIPINTI
39€

rouge rubis fonce, notes de fruits rouges, cassis et prune, notes mediterraneennes de myrte, tabac, epices douces.

MORGON JEAN FOILLARD
39€

rouge rubis violace, fruits rouges bien murs, cerises et kirsch, epices balsamiques et notes minerales, fume

MUSAR JEUNE 2018-CHATEAU MUSAR
33€

Rouge rubis, un nez mature, frais et epice, enrichi de notes fumees et d'encens. Bouche juteuse ou dominent le fruit et la fraicheur

NEBBIOLO CASCINA BALLARIN
27€

Rouge rubis d'intensite moyenne, arome riche, fruite et elegant avec des notes florales de rose et de violette, raffine et savoureux

NERO D'AVOLA - SICCAGNO - OCCHIPINTI 2018
43€

Rouge rubis fonce. Notes fruitees de prune, de mure, de groseille, avec une finale de tabac, de reglisse et de myrte. En bouche Chaleureux, elegant, enveloppant, veloute, avec une belle fraicheur

ORMEASCO DE PORNASSIO
20€

rouge rubis vif, notes fruitees de mures, de groseilles et de baies et notes d'herbes aromatiques, finale amere.

ORMEASCO DE PORNASSIO SUPERIEUR NIRASCA
25€

rubis aux reflets violets, notes de griotte et de cerise mure, poivre noir, vanille et cacao

ORMEASCO DI PORNASSIO SCIAC-TRA
20€

rose, frais et parfume, senteurs florales et cerise

PINOT NOIR DOC 2019 - ALOIS LAGEDER
25€

Rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, il exprime un bouquet caracterise par un caractere terreux fascinant et leger suivi d'agreables notes de cerises et d'epices. En bouche, il est rond, ample, persistant.

PINOT NOIR H.MON
24€

rouge bordeaux, bouquet ample et puissant, fruits rouges, framboises et fraises

PISADOR VINO TINTO CHILENO 2017
38€

Rouge rubis, fruits rouges, epices, herbace, poivre, tanins presents et secs

PLAN CERF ROUGE ETNA
33€

rouge rubis vif, notes fruitees et florales, nuances terreuses, senteurs de sous-bois

ROSES D'EAU DOUCE
20€

rouge transparent, aromes de rose, de violette et notes balsamiques.

ROSESSE ALESSANDRI
22€

leger rouge rubis, notes fruitees et florales de rose, de fraise et de framboise. en bouche il est sec, savoureux, doux

ROSESSE NIRASCA
20€

rouge rubis, fruite, arome boise

ROSSese DI DOLCEACQUA DOC - TERRE BIANCHE
22€

De couleur rouge rubis, le bouquet est intense et elegant au nez, avec des notes de fruits rouges, de cerise, d'eglantier et d'epices. En bouche, il est frais, doux et avec une certaine saveur. Legerement amer en finale.

SCHIOPPETTINO FERRUCCIO SGUBIN
25€

rouge rubis intense, epice, poivre

SP68 OCCHIPINTI - 2020
27€

Rouge rubis, parfums fruites et epices intenses avec des notes de groseille, de terre, de thym, d'epices noires et une note sauvage. Gout Frais et doux, avec des tanins doux et une bonne persistance

TEROLDEGO TRIPLE "A" FORADORI
29€

Rouge rubis profond, aromes intenses de fruits rouges, framboise, cerise, petites fleurs violettes, legeres traces minerales

BLANQUETTE DE LIMOUX AOP CARTE NOIR VERGNES -MAUZAC,CHARDONNAY,CHENIN
24€

couleur jaune profond, perlage fin, notes de peche blanche et de fleurs. En bouche il est doux, persistant.

BULLES INTERDITES - CAROLINA GATTI - NATURELLES - GLERA
23€

vin mousseux refermente en bouteille a partir de raisins Glera. Il est riche, intense, concentre et tres savoureux. Il degage des aromes genereux d'agrumes, d'epices douces, de silex et de croute de pain. La gorgee est cremeuse, ample et savoureuse, traversee par une belle fraicheur.

FRANCIACORTA DOCG BOKE' BRUT ROSE MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY,PINOT NOIR
40€

Il a une couleur rose saumone tres brillante et le perlage est fin et persistant. Au nez on retrouve des notes intenses de cerise, de groseille et d'agrumes. En bouche, il est frais, equilibre et savoureux. Le volume et l'ampleur du Pinot Noir se revelent en parfaite synergie avec l'elegance du Chardonnay. L'arriere-gout prolonge reflete les sensations promises.

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 'EMOZIONE' 2016 VILLA - CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT BIANCO
35€

Il a une couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Au nez on retrouve des notes florales, de fruits frais et de croute de pain. Il caresse le palais avec des bulles fines et persistantes, qui rehaussent la structure elegante, se terminant par un arriere-gout intrigant et persistant.

FRANCIACORTA DOCG MON SATEN BRUT MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY
40€

jaune paille, avec d'elegantes notes florales, de fruits frais et de levure caresse le palais avec des bulles fines et persistantes, qui rehaussent la douceur infinie et la structure elegante ; finale agreable et persistante

FRANCIACORTA EXTRA BRUT SANS SULFITES DOCG 'ELITE' - MIRABELLA
40€

Jaune paille brillant et brillant dans le verre, avec des bulles fines et persistantes. Croute de pain et agrumes confits, creme anglaise et miel de#39;acacia, puis noisettes grillees et notes de#39;herbes aromatiques : le nez est articule et complexe. Bouche parfumee et fraiche, dynamique et enveloppante, avec une bonne longueur.

MIRABELLA FRANCIACORTA DOM 2012 - RESERVE DE DOSAGE ZERO
55€

La couleur est jaune paille intense, avec des reflets dores et un perlage fin et persistant. Le nez est riche et ample, caracterise par des notes de peches et de melon mur, suivies par des notes miellees et vanillees, et par des souvenirs de levures, de fruits secs et de croute de pain. La bouche est elegante et veloutee, traversee par une mineralite precieuse et d'une excellente longueur. La finition est bien

SPARKLING SUR LIE 'FRIZZI POP' DOMAINE L'ARMONIA - DURELLA, PINOT BIANCO
20€

raisins blancs : Pinot Bianco et Durella produits avec la technique de refermentation en bouteille. Une methode ancestrale volcanique et vivante avec une boisson agreable. Au nez des aromes de fruits blancs et d'agrumes comme le citron vert, il se poursuit par une gorgee agreable, vive et resolument fraiche.

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT - CHARDONNAY
35€

jaune paille, avec de legers reflets verdatres. Le perlage est fin et durable. Le nez se caracterise par des notes de fruits a pulpe blanche et de legeres senteurs florales. En bouche, il est elegant, rond, corse, avec une finale caracterisee par un arriere-gout olfactif de croute de pain.

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT ROSE' - CHARDONNAY, PINOT NOIR
40€

Rose pale avec des nuances tendant vers le rose antique. Perlage fin et persistant. Parfume et fruite avec des notes rappelant les cerises et les petits fruits rouges. Sec, fin et elegant, dans lequel les notes de cerise, de fraise des bois et de framboise laissent place a une legere note de levure.

TRENTO DOC ABATE NERO DOSAGGIO ZERO - CHARDONNAY, PINOT NERO
40€
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIEUR DOCG EXTRA SEC VILLA SANDI - GLERA -
20€

jaune paille, avec un perlage minuscule et persistant. Au nez il exprime d'agreables notes de pomme doree et de poire Williams accompagnees de notes florales rappelant l'acacia. En bouche il est plutot doux et bien equilibre avec une belle trace aromatique. Equilibre et satisfaisant, il se termine sur une finale fruitee de bonne proprete et persistance

Blonde artisanale
3,4,5 €

petit 0,2   3 EUR moyen    0,3  4 EUR grand   0,4  5EUR

Rouge artisanal
3,4,5€

petit 0,2 €3 moyenne   0,3  4 € grand  0,4  5€

IPA artisanale
4,5,6€

petit 0,2 €4 moyenne   0,3  5 € grand 0,4 6 €

Artisan Blanche
4,5,6€

petit 0,2 €4 en moyenne 0,3 €5 grand 0,4 6 €

Bouteille de 0,33 l
4,00€
Bouteilles artisanales de 0,33 l
6,00€
canettes de biere artisanale
5,00€
Eau 0,5l
1,00€
Eau 0,75l (en verre)
2,00€
coca cola.coca zero
2,50€
Crodino
3,50€
Chinotto Lurisia
3,50€
Gassosa Lurisia
3,50€
Cedrata j.Gasco
3,00€
Boisson en conserve
2,50€
Jus de fruits
2,50€
du jus d'orange
3,00€
Biere de gingembre
3,00€
Eau tonique j.Gasco
3,00€
Amer
4,00€
Liqueurs d'origine biologique
5.00€

gingembre, genievre, camomille, reglisse, fenouil, cafe, menthe

Grappa
4,00€
negroni a la reglisse
8,00€

Vermouth, bitter, gin Berto, origine infusion de reglisse

Negroni mediterraneen
8,00€

Fundeghera amere, vermouth Garazzino, gin Ondina

amarante negroni
6,00€

Moveruth, gin Gino, bitter Amaranto

negre japonais
8,00€

Gin Roku, vermouth Garazzino, bitter Amaranto

Americain
6,00€

Vermouth rouge, Campari amer, Seltz

spritz classiques
6,00€

-aperol -selectionner -travail rouge

vaporiser du vermouth
7,00€

-Garazzino - Mulassano -Berto prosecco, seltzer

origine du spritz
7,00€

- Rheu - fenouil -camomille

Travail rouge orange
6,00€

jus d'orange amer

Mule de Londres
8,00€

Gin Opihr, biere de gingembre, citron vert, menthe

je vais te frapper
7,00€

Rhum agricole, citron vert, sucre de canne

Mojito
7,00€

Rhum leger, seltzer, citron vert, menthe

Moscow Mule
7,00€

Ginger beer, vodka origine, citron vert, menthe

daiquiris
8,00€

Rhum communal, citron vert, sucre

Hugo
6,00€

Sirop de fleurs de sureau, Prosecco, Seltz

Gin tonic
8,9,10€

Gino 8€ Berto 8€ Ondine 9€ Vallombrosa 9 € Opihr 8 € Bobby's 9 € Roku 9€ Ferdinand12 € Bord de mer Edimbourg 8 € Cannonball Edimbourg 10 € L'antimagone 8 €

fleur d'oranger gitan
6€

Moscato du Marquis de Barolo, menthe, citron vert, fruits

Clairin Vaval
10€

rhum agricole clair, Haiti

dameoiseau
10€

rhum brun Guadalupe

Depaz
10€

rhum brun, Martinique

Compagnie des Indes orientales 14 ans
10€

Rhum brun, Venezuela

Glendalough
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Irlande -Triple barillet -7 ans de single malt

Nikka
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Japon, yoichi single malt

Askaig
12€

Ecosse 100% preuve

Cafe
1,00€
Cappuccino vegetalien
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