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Menu para comer y beber con pasion

Bienvenido al Amaranto Bistrot, donde la cocina oriental se une a la cocina tradicional, ofreciendo platos agradables para acompanar con nuestra seleccion de vinos o bebidas especiales. De la cocina a la mesa: un viaje de los sentidos Nuestro menu es un viaje culinario que abarca sabores autenticos e ingredientes frescos. Ofrecemos platos para todas las ocasiones: desde tapas hasta sabrosos aperitivos para acompanar con vino en buena compania... hasta platos de fusion oriental, de Liguria o tradicionales italianos para vivir un viaje de 360°. ¡Esto no termina aqui! ¡Tambien ofrecemos opciones veganas, vegetarianas y sin gluten! Bebidas seleccionadas para acompanar cada momento ¡Combina tus platos favoritos con una de nuestras bebidas especiales o vinos elegidos con mimo y amor para vivir una experiencia inolvidable! Ambiente acogedor, excelente servicio. Amaranto bistrot es ese lugar donde encontrar un ambiente calido que hace que cada huesped se sienta como en casa. Nuestro personal es atento y amable. ¡Ven y disfruta de una experiencia agradable aqui en Finalborgo, donde cada plato es pasion culinaria y cada sorbo es un brindis por la alegria de comer y beber juntos! #MenuGastronomico #CocinaArtesanal #ExperienciaGastronomica #ComerYBeber #BistrotDelGusto
Lista de alergenos: 1 gluten; 2 Crustaceos y derivados; 3 Huevos y derivados; 4 Pescado y derivados; 5 Mani y derivados; 6 Soja y derivados; 7 Leches y derivados; 8 Frutos de cascara y derivados; 9 Apio y derivados; 10 Mostaza y derivados; 11 Semillas de sesamo y derivados; 12 Dioxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg.kg o 10 mg.l expresados ??como SO2; 13 Lupino y derivados; 14 Moluscos y derivados
Focaccia de Liguria con queso
12€

Alergenos: 4, 7

Feta en masa filo, tropea confitada, miel, nueces, petalos de rosa
13€
Stracciatella crostoni, anchoas, col negra, pasas
12€
Falafel vegano sin gluten: especias, ajo, menta, garbanzos
12€
Panissa con ensalada de escarolas, vinagreta de mostaza
12€
Tartar real: gamba roja, remolacha, patatas, citricos, mayonesa
19€
Trofie con pesto y almejas altramuces
16€
Crema de hinojo y muddica (pinones, pan de ajo, pasas)
13€
Raviolis veganos rellenos de puerros y almendras con crema de esparragos
16€
Delicias tricolores con tomates secos, alcaparras, aceitunas, guindilla y aromas de Liguria
14€
Batido a cuchillo con aceite, tomillo, limon, chalota, huevo crudo o frito
16€
Fritos: calamares, calabacines, zanahorias.
19€
Chuletas de cordero en costra de avellanas sobre pure de guisantes y pimenton
19€
Hamburguesa de ternera, bacon, crema de pina, patatas fritas
16€
Postre
6 €
Pulpo salteado sobre crema de garbanzos, pinones, aceitunas, romero, gotas de burrata
18€
AL PASO DEL LEON - ALOIS LAGEDER-MULLER THURGAU,PINOT GRIGIO,MOSCATO GIALLO,GEWURZTRAMINER
25€

Amarillo pajizo, con reflejos verdosos a la vista. El bouquet olfativo es aromatico, con referencias a flores de sauco al principio, seguidas de notas frutales y recuerdos minerales al final. En sorbo tiene buena estructura, agradablemente sabroso, fresco y de buena longitud.

ALMARE IGT 2018 TRIPLE aAa - CALAFATA - VERMENTINO, MALVASIA, MOSCATO, TREBBIANO
35€

dorado con matices anaranjados, notas de fruta amarilla madura, hierbas aromaticas, citricos, referencias marinas y ligeras sensaciones de miel.

ALTARE DOC 2017 - MARAMMIERO - TREBBIANO
25€

Aroma amarillo brillante, citrico y especiado y salado.

AORIVOLA IGT 2018 TRIPLE aAa- I CACCCIAGALLI - FALANGHINA
27€

dorado brillante, notas de flores blancas, con matices citricos al final, ligero y fresco, de agradable sabor y persistencia.

BELLI FOLLI "BIANCO" 2019 - VALLE DELL'ACATE - GRILLO,CHARDONNAY
20€

Amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos, frutado intenso y persistente con recuerdos a manzana y frutas exoticas. Sabor pleno con buena acidez, rico en retrogusto frutal, agradable y equilibrado.

BELLI FOLLI "INSOLIA" 2019 VALLE DE ACATE - INSOLIA
20€

amarillo pajizo, afrutado, ramo de flores, platano, manzana.

CENTO FILARI DOC 2018 - CESARI - LUGANA
22€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, aroma delicadamente afrutado y suave.

CHARDONNAY -ALOIS LAGEDER-2020
20€

Amarillo pajizo con tenues reflejos verdosos. En nariz expresa un aroma delicado y afrutado tipico de la vid con notas de frutas exoticas maduras. En boca es amplio, la acidez es fresca y vivaz, el postgusto de persistencia media.

CHIOS ASYRTIKO 2017 - ARRIOSIOS
27€

Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz desprende notas frutales y florales, con recuerdos de matorral mediterraneo de fondo. En el paladar impresiona por su fuerte estructura y su agradable y sabroso trago.

ETNA BIANCO - PIANO DEI DAINI - 2019 - CARRICANTE, CATARRATTO, GRECANIC, INZOLIA
33€

Amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. En nariz notas de flores amarillas, nispero maduro y hierba de limon. No faltan referencias minerales y de silex. El sorbo es calido, sabroso y ligeramente herbaceo. Larga persistencia.

GEWURZTRAMINER -ALOIS LAGEDER-2020
25 €

Amarillo brillante con ligeros reflejos dorados. En nariz expresa un aroma fresco, amplio y delicado con notas florales, de rosa y geranio, y aromas de frutas exoticas. En boca es rico, agradablemente vinoso, con una acidez fresca y vivaz y un final ligeramente amargo.

GEWURZTRAMINER H.MON - 2020
24€

Color amarillo pajizo cristalino con ligeros reflejos verdosos. Ramo especiado con toques de rosas, lichi y frutos secos. Cuerpo generoso y sabor pleno e intenso caracterizan a este Vino blanco tipico del Alto Adige.

GRILLO "ZAGRA" 2019 - GRILLO - VALLE DE ACATE
23€

Amarillo dorado, aromas de flores de retama y azahar, citricos sicilianos, almendra fresca y ligeros matices minerales. En boca es rico, dinamico y facil de beber, caracterizado por una agradable sensacion salada.

GRILLO TERRE SICILIANO IGT 2017 - CALABRETTA - GRILLO
27€

amarillo pajizo, notas frutales de albaricoque y citricos, seguidas de toques minerales y piel de limon, ricos y suaves, trazas minerales.

GRILLO VERDE 17 2017 - BADALUCCO - GRILLO, VERDEJO
28€

amarillo dorado intenso con matices anaranjados, expresivo, delicado y marino, notas de fruta blanca madura, naranja confitada, regaliz y muchas hierbas aromaticas, con toques salados y ligeras notas oxidativas, ligeramente salino, suave y sabroso, buen frescor.

GRONDA 2018 TRIPLE aAa - CALAFATA -VERMENTINO,MALVASIA,MOSCATO,TREBBIANO
28€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, notas florales delicadas y etereas, fruta de pulpa blanca, buena acidez y potencia aromatica, notas frescas y minerales.

IAGO CHINURI
33€

De color amarillo dorado intenso, en nariz desprende notas de fruta fresca, frutos secos y especias dulces. En boca es energetico, con buena textura acida, equilibrado y excelente persistencia.

LANGHE DOC "BRIC AMEL" - MARCHESI DI BAROLO - CHARDONNAY, SAUVIGNON, ARNEIS
20€

Amarillo pajizo palido, con reflejos verdosos palidos. El perfume combina notas frutales de melocoton y albaricoque con toques de almendra, acacia y espino. El sabor es pleno, fresco, sabroso, fragante y delicadamente mineral.

LE OCHE IGT 2018 - FATTORIA SAN LORENZO - VERDICCHIO
24€

amarillo pajizo, notas de acacia, pera, manzana y almendra, toque floral, azafran, fresco y buen sabor, final suave, amargo

MUSAR ENERO 2017- CHATEAU MUSAR - CHARDONNAY,VERMENTINO,VIOGNIER
33€

Amarillo pajizo claro y brillante Perfume de limon y frutas exoticas, de sorbo amplio, tactil, seco, pero muy bebible.

MUSCADET CLASICO -DOMAINE DE L'ECU -2020
27€

Amarillo pajizo claro y brillante Aroma Piel de limon, ciruela mirabel, notas yodadas y marinas, mineral. Sabor Fruta amarilla jugosa y crujiente, muy fresca, suave y muy sabrosa

PECORINO IGT 2019 - PESCARI HILLS - PECORINO
20€

amarillo pajizo intenso, recuerdos de frutas exoticas y notas florales de espino, fresco, buen sabor, equilibrado

PIGATO "COSTA DE VIGNE" - ALESSANDRI - 2020
22€

Color amarillo pajizo brillante, en nariz afrutado y floral con notas de ciruela amarilla y manzanilla. En boca es fresco y mineral, con retorno a fruta y final amargo.

PIGATO "NIRASCA" 2020 - PIGATO
20€

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, floral y afrutado, con marcadas notas citricas y recuerdos almendrados. Sabor fresco, equilibrado y armonioso.

PIGATO "VIGNE VEGGIE" 2019 - ALESSANDRI
27€

De color amarillo pajizo, en nariz expresa hermosas notas de flores de espino y de acacia adornadas con un toque difuso de almendra. Trazas frutales que se abren a un gusto fresco y sabroso, con una clara impronta mineral, saciante y muy largo. Pleno, equilibrado y reactivo, se cierra con un final que vuelve a notas ligeramente afrutadas.

PIGATO DOC - TERRE BIANCHE -2020
22€

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz es rico en notas de melocotones, citricos, miel de acacia y genciana. En boca es seco, muy largo y con un final amargo.

PIGATO DOC 2018 - PODERE GRECALE - PIGATO
20€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos y aromas intrigantes, finos y florales, sabroso y fresco.

PIGATO VIS AMORIS "DOME'" 2020 - PIGATO
20€

Amarillo pajizo, aroma amplio, intenso y persistente, notas de melocoton, miel, flores y ligeros toques de salvia y almizcle.

PIGATO VIS AMORIS "SUENO" 2020 - PIGATO
25 €

De color amarillo dorado, se perciben los aromas tipicos del matorral mediterraneo, frescos y armoniosos, con notas especiadas.

PIGATO VIS AMORIS "VERUM" - 2020- PIGATO
23€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, recuerdos de frutas verdes como manzana y pera, notas florales, recuerdos herbaceos, en boca es elegante, acido y sabroso.

PINOT BIANCO IGT 2017 TRIPLE aAa - MUSELLA - PINOT BIANCO 100%
30€

dorado, fino y elegante, aromas de melocoton, flor de naranjo, pimienta blanca y pedernal, refinado, agil y de buena longitud.

RENOSU BIANCO 2018 TRIPLE aAa - DETTORI - VERMENTINO, MOSCATO DI SENNORI
22€

amarillo pajizo, notas frutales y florales, toques calentados por el sol, aroma mediterraneo, especias dulces y tonos salados

ROMANGIA BIANCO 2018 TRIPLE "A" - DETTORI - VERMENTINO
39€

Amarillo pajizo con reflejos oscuros, notas de fruta madura, especias orientales.

SAUVIGNON -ALOIS LAGEDER 2020
25 €

Amarillo pajizo, con delicados reflejos verdosos. En nariz es discretamente aromatico, abierto por notas florales y frutales, completadas por toques vegetales y matices minerales. El sorbo es fresco y con cuerpo, afrutado como la nariz y de buena longitud.

SP68 TERRE SICILIANE IGT 2018 TRIPLE aAa - ARIANNA OCCHIPINTI - ALBANELLO, ZIBIBBO
27€

amarillo pajizo, aromas mediterraneos, tomillo y romero, naranja, azahar y miel de almendras

TIROL DEL SUR PINOT GRIGIO -ALOIS-LAGEDER- 2020
20€

Amarillo paja. En nariz es frutal, con claras referencias a melocoton y melon, seguido de matices minerales y de hierbas aromaticas. El mismo camino olfativo lo sigue tambien el paladar, que se presenta fresco, con buen cuerpo y buena longitud.

TREBBIANO DaABRUZZO DOC 2016 TRIPLE "A" - EMIDIO PEPE -TREBBIANO
59€

Amarillo dorado brillante, notas de menta y miel acompanadas de toques de cuero y especias, bien definido y equilibrado, envuelto en una frescura vibrante.

VERMENTINO "COSTA DE VIGNE" 2020-ALESSANDRI
22€

De color amarillo pajizo, en nariz expresa hermosas notas florales, muy frescas, adornadas con notas citricas de cedro y pomelo. Un rastro afrutado se abre a un sabor seco, ligeramente aromatico, ligeramente calido y particularmente relajado. Largo y satisfactorio, se cierra con un final muy fresco, con notas de manzana y pera.

VERMENTINO "NIRASCA"
20€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, buena acidez, fresco.

VERMENTINO "NIRASCA" 2020 - VERMENTINO
20€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, buena acidez, fresco.

VERMENTINO - TERRE BIANCHE - 2020
22€

Amarillo pajizo brillante Aroma Elegante, sutil, con notas frescas yodadas de hierba mojada, flores blancas del campo y apio. Sabor Sabroso, fresco, suave, con un final citrico.

VERMENTINO DOC 2018 - PODERE GRECALE - VERMENTINO
22€

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, notas densas de manzana verde, piel de pera, especias y flores blancas, muy seco, acidez y tanino muy equilibrados.

VIORUS - COSTA DE VIGNE - ALESSANDRI 2019
28€

De color amarillo pajizo palido, en nariz es intenso y fino con notas florales de lima y violeta, albaricoque y hierbas aromaticas como la albahaca.

VIRE' CLESSE' QUINTAINE 2020 -GUILLEMOT MICHEL- CHARDONNAY
45€

amarillo dorado, toques de mantequilla, citricos, fruta tropical, miel de azafran, sensacion en boca precisa, mineral, longitud notable

ZIBIBBO EN PITHOS IGP 2018 - COS - ZIBIBBO
39€

amarillo dorado, blanco seco, vinificado con pieles en anfora de terracota, notas de fruta confitada, frutos secos y especias.

"ROMIGBERG" IGT - SCHIAVA - ALOIS LAGEDER
22€

El color es rojo rubi a la vista, con delicados reflejos violaceos. Toques de ciruela y pequenos frutos rojos abren generalmente la nariz, que luego tambien se caracteriza por notas florales y referencias al pedernal. En boca es suave y de cuerpo medio, frutal como la nariz y de buena longitud.

"SIGUE TUS SUENOS" BEBE BANDITO PROBADO LARGO
30€

rojo rubi, arandano rojo, grosella negra, zumo de cereza, mosto silvestre, especias

AMARONE MUSELLA
60€

Rojo granate intenso, notas frutales que recuerdan a cereza y ciruela, canela, matices ahumados.

BARBARESCO CASCINA BURCIATA
35€

Rojo rubi con reflejos granates, notas balsamicas, recuerdo de las caracteristicas del suelo, canela y nuez moscada.

BARBERA D'ALBA PATRONA SUPERIOR
25€

Rojo rubi con reflejos anaranjados, notas afrutadas, final suave y ligeramente tanico.

BARBERA D'ALBA RURE MARCHESI DI BAROLO
20€

Rojo rubi profundo, vivo y brillante. notas frutales frescas que recuerdan a mora, mermelada de frutos rojos, vainilla y avellana tostada, vena acida, nota amaderada

BAROLO COSTE DI ROSE MARCHESI DI BAROLO
60€

Rojo granate brillante, toques de bayas maduras, toques de cereza negra, ciruela, cereza oscura, regaliz, resina, grafito y pimienta negra.

BELLI FOLI VALLE DE ACATE SYRAH
20€

rojo rubi violaceo, hierbas aromaticas, heno

BELLIFOLLI VALLE DELL'ACATE NERO D'AVOLA
20€

Rojo rubi violaceo, notas de frutos rojos, armonioso.

BISCHOFSLEITEN CASTEL SALLEGG
22€

rojo rubi claro, notas de cereza, violeta, almendras amargas, hierbas aromaticas y especias, frambuesa

BRIC AMEL ROJO
20€

rubi brillante con reflejos violetas, notas frutales de frambuesa, grosella y toques florales de rosa

CAPPUCCINO TURCO DE GRANACCIA
32€

Color rojo granate brillante con reflejos arando, ligeramente mineral, etereo y de olor fino, que recuerda a confitura roja, canela y vainilla.

CHIMBANTA - DETTORI
35€

Rojo rubi oscuro, recuerdos de mirto, flores secas, fruta roja madura. Excelente acidez, elegante y punzante.

COS - CERASUOLO - VITTORIA 2017
30€

Rojo rubi intenso Aroma Gama compleja de aromas frutales y florales con notas de grosella negra, mora, rosa seca, ruibarbo, matorral mediterraneo, pimienta negra y tabaco. Cata en boca Suave y expresivo, fresco y persistente

DOLCETTO D'ALBA PATRON
20€

rojo rubi con reflejos violaceos, frutos rojos, especias

EL FRAPPATO - ARIANNA OCCHIPINTI
39€

Rojo rubi oscuro, notas de frutos rojos, grosella negra y ciruela, toques mediterraneos de mirto, tabaco, especias dulces.

GRANACCIA TURCA
25€

Rojo rubi, brillante, intenso, aroma especiado, notas balsamicas y resinosas, recuerdos de cereza y confitura de frambuesa. calido, suave, ligeramente tanico.

GRANATO - FORADORI 2018 - TEROLDEGO
60€

Rojo rubi brillante Aroma afrutado, con toques de cereza y grosella. Sabor intenso, con recuerdos frutales y agradables notas de roca casi humeda.

IARSERA - CALAFATA
27€

Rojo rubi, toques afrutados y especiados, taninos presentes y bien cohesivos, calidos y equilibrados.

INFIERNO MARAMMIERI
28€

Rojo rubi profundo con reflejos granates, notas de vainilla, calido, con cuerpo y armonioso, un vino distinto y carismatico.

LA SENORITA CANDIALLE
28€

Rojo rubi violaceo, notas de cereza y frutos rojos, energico y vibrante, acidez salina y pulpa de fruta.

LAGREIN CASTEL SALEGG
24€

rojo purpura, aromas de grosella negra, ciruela de sauco, regaliz, notas frutales

MORGON JEAN FOILLARD
39€

Rojo rubi violaceo, fruta roja bien madura, cerezas y kirsch, especias balsamicas y notas minerales, ahumados

MUSAR JEUNE 2018-CHATEAU MUSAR
33€

De color rojo rubi, nariz madura, fresca y especiada, enriquecida por notas ahumadas e inciensadas. Jugoso en boca donde domina la fruta y el frescor.

NEBBIOLO CASCINA BALLARIN
27€

Rojo rubi de intensidad media, aroma rico, afrutado, elegante con notas florales de rosa y violeta, refinado y sabroso.

NERO D'AVOLA - SICCAGNO - OCCHIPINTI 2018
43€

Rojo rubi oscuro. Notas frutales de ciruela, mora, grosella, con un final de tabaco, regaliz y mirto. Cata en boca Calido, elegante, envolvente, aterciopelado, con un bonito frescor.

ORMEASCO DE PORNASSIO
20€

Rojo rubi brillante, notas frutales de moras, grosellas y frutos del bosque y toques de hierbas aromaticas, final amargo.

ORMEASCO DE PORNASSIO SUPERIOR NIRASCA
25€

rubi con reflejos violaceos, notas de morilla y cereza madura, pimienta negra, vainilla y cacao

ORMEASCO DI PORNASSIO SCIAC-TRA
20€

rosado, fresco y fragante, aromas florales y de cereza

PINOT NOIR DOC 2019 - ALOIS LAGEDER
25€

Rojo rubi con reflejos granates. En nariz expresa un bouquet caracterizado por un fascinante y ligero caracter terroso seguido de agradables notas de cerezas y especias. En boca es redondo, amplio, persistente.

PINOT NOIR H.MON
24€

rojo burdeos, bouquet pleno y fuerte, frutos rojos, frambuesas y fresas

PISADOR VINO TINTO CHILENO 2017
38€

Rojo rubi, frutos rojos, especias, herbaceo, pimienta, tanino presente y seco.

PLAN DEL CIERVO ROJO DEL ETNA
33€

rojo rubi brillante, notas frutales y florales, matices terrosos, aromas de sotobosque

ROSESA DE AGUA DULCE
20€

Rojo transparente, aromas de rosa, violeta y notas balsamicas.

ROSSES ALESSANDRI
22€

Rojo rubi claro, toques afrutados y florales de rosa, fresa y frambuesa. en boca es seco, sabroso, suave

ROSSESE DI DOLCEACQUA DOC - TERRE BIANCHE
22€

De color rojo rubi, en nariz es intenso y elegante, con notas de frutos rojos, cereza, rosa mosqueta y especias. En boca es fresco, suave y con cierto sabor. Ligeramente amargo al final.

ROSSESE NIRASCA
20€

Rojo rubi, aroma afrutado y amaderado.

SCHIOPPETTINO FERRUCCIO SGUBIN
25€

rojo rubi intenso, especiado, pimienta

SP68 OCCHIPINTI - 2020
27€

De color rojo rubi, intensos aromas frutales y especiados con notas de grosella, tierra, tomillo, especias oscuras y una nota salvaje. Cata en boca Fresco y suave, con taninos dulces y buena persistencia.

TEROLDEGO TRIPLE "A" FORADORI
29€

Rojo rubi intenso, aromas intensos de frutos rojos, frambuesa, cereza, pequenas flores violetas, ligeros rastros minerales.

BLANQUETTE DE LIMOUX AOP CARTE NOIR VERGNES -MAUZAC,CHARDONNAY,CHENIN
24€

Color amarillo intenso, perlaje fino, toques de melocoton blanco y flores. En boca es dulce, persistente.

BURBUJAS PROHIBIDAS - CAROLINA GATTI - NATURAL - GLERA
23€

Vino espumoso fermentado en botella a partir de uvas Glera. Es rico, intenso, concentrado y muy sabroso. Exuda generosos aromas de citricos, especias dulces, pedernal y corteza de pan. El sorbo es cremoso, amplio y sabroso, atravesado por un hermoso frescor.

ESPUMANTE SUR LIE 'FRIZZI POP' FINCA L'ARMONIA - DURELLA, PINOT BIANCO
20€

Uvas blancas: Pinot Bianco y Durella elaboradas con la tecnica de refermentacion en botella. Un metodo ancestral volcanico y vivaz con una bebida agradable. En nariz aromas de fruta blanca y citricos como la lima, continua con un sorbo agradable, vivo y decididamente fresco.

FRANCIACORTA DOCG BOKE' BRUT ROSE MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY,PINOT NOIR
40€

Tiene un color rosa salmon muy brillante y el perlaje es fino y persistente. En nariz aparecen intensos toques de cereza, grosella y citricos. En boca es fresco, equilibrado y sabroso. El volumen y la plenitud del Pinot Noir resultan en perfecta sinergia con la elegancia del Chardonnay. El posgusto prolongado refleja las sensaciones prometidas.

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 'EMOZIONE' 2016 VILLA - CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT BIANCO
35€

Tiene un color amarillo pajizo con perlaje fino y persistente. En nariz hay notas florales, de fruta fresca y de corteza de pan. Acaricia el paladar con burbujas finas y persistentes, que realzan la elegante estructura, terminando con un retrogusto intrigante y persistente.

FRANCIACORTA DOCG MON SATEN BRUT MILLESIMATO 2016 VILLA - CHARDONNAY
40€

Amarillo pajizo, con elegantes notas florales, fruta fresca y levadura. acaricia el paladar con burbujas finas y persistentes, que realzan la infinita suavidad y elegante estructura; final agradable y persistente

FRANCIACORTA EXTRA BRUT SIN SULFITOS DOCG 'ELITE' - MIRABELLA
40€

Color amarillo pajizo brillante y brillante en copa, con burbuja fina y persistente. Corteza de pan y citricos confitados, natillas y miel de acacia, luego avellanas tostadas y notas de hierbas aromaticas: la nariz es articulada y compleja. En boca es fragante y fresco, dinamico y envolvente, con buena longitud.

MIRABELLA FRANCIACORTA DOM 2012 - RESERVA DOSIFICACION CERO
55€

El color es amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados y un perlaje fino y persistente. En nariz es rico y amplio, caracterizado por notas de melocoton y melon maduro, seguidas de notas melosas y de vainilla, y recuerdos de levaduras, frutos secos y corteza de pan. En boca es elegante y aterciopelado, atravesado por una preciosa mineralidad y de excelente longitud. El acabado esta bien

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT - CHARDONNAY
35€

Amarillo pajizo, con ligeros reflejos verdosos. El perlaje es fino y duradero. En nariz se caracteriza por notas de fruta de pulpa blanca y ligeros aromas florales. En boca es elegante, redondo, con cuerpo, con un final caracterizado por un regusto olfativo a corteza de pan.

TRENTO DOC ABATE NERO BRUT ROSE' - CHARDONNAY, PINOT NOIR
40€

Rosa palido con matices que tienden al rosa antiguo. Perlaje fino y persistente. Fragante y afrutado con notas que recuerdan a cerezas y pequenos frutos rojos. Seco, fino y elegante, en el que los recuerdos de cereza, fresa silvestre y frambuesa dejan espacio a una ligera nota de levadura.

TRENTO DOC ABATE NERO DOSAGGIO ZERO - CHARDONNAY, PINOT NERO
40€
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA SECO VILLA SANDI - GLERA -
20€

Amarillo pajizo, con un perlaje diminuto y persistente. En nariz expresa agradables notas de manzana dorada y pera Williams acompanadas de toques florales que recuerdan a la acacia. En boca es bastante suave y bien equilibrado con un agradable rastro de sabor. Equilibrado y satisfactorio, se cierra con un final afrutado de buena limpieza y persistencia.

rubia artesana
3,4,5 €

pequeno 0,2  3 EUR mediano   0,3  4 EUR grande  0,4  5 EUR

Rojo artesano
3,4,5€

pequeno 0,2 €3 media  0,3  4€ grande  0,4  5€

IPA artesanal
4,5,6€

pequeno 0,2 €4 media  0,3  5€ grande 0,4 €6

Blanca artesana
4,5,6€

pequeno 0,2 €4 media 0,3 € 5 grande 0,4 €6

botella de 0,33l
4,00€
Botellas artesanales de 0,33l.
6,00€
latas de cerveza artesanal
5,00€
Agua 0,5l
1,00€
Agua 0,75l (en vaso)
2,00€
coca cola.coca cero
2,50€
crodino
3,50€
Chinotto Lurisia
3,50€
Gassosa Lurisia
3,50€
Cedrata j. Gasco
3,00€
bebida enlatada
2,50€
Jugos de fruta
2,50€
zumo de naranja
3,00€
Cerveza de jengibre
3,00€
Agua tonica j.Gasco
3,00€
Amargo
4,00€
Licores de origen ecologico
5.00€

jengibre, enebro, manzanilla, regaliz, hinojo, cafe, menta

grappa
4,00€
negroni de regaliz
8,00€

Vermut, bitters, ginebra Berto, origen infusion de regaliz

negroni mediterraneo
8,00€

Bitter Fundeghera, vermut Garazzino, ginebra Ondina

negroni de amaranto
6,00€

Moveruth, ginebra Gino, amaranto de Amaranto

negroni japones
8,00€

Ginebra Roku, vermu Garazzino, amaranto Amaranto

Americano
6,00€

Vermu Rojo, Campari Amargo, Seltz

spritzes clasicos
6,00€

-aperol -seleccionar -trabajo rojo

rociar con vermu
7,00€

-Garazzino -Mulassano -Berto prosecco, agua mineral

origen spritz
7,00€

- reu - hinojo -manzanilla

Trabajo rojo naranja
6,00€

jugo de naranja amargo

Mula de Londres
8,00€

Ginebra Opihr, cerveza de jengibre, lima, menta

te golpeare
7,00€

Ron agricola, lima, azucar de cana.

Mojito
7,00€

Ron ligero, agua mineral, lima, menta

mula de moscu
7,00€

Cerveza de jengibre, vodka de origen, lima, menta.

daiquiris
8,00€

Ron comunitario, lima, azucar.

hugo
6,00€

Sirope de flor de sauco, Prosecco, Seltz

Gin tonico
8,9,10€

Gino8€ Berto 8€ Ondina 9€ Vallombrosa 9€ Opcion 8€ Bobby's 9€ Roku9€ Fernando 12€ Costa de Edimburgo 8 € Bala de canon Edimburgo 10 € La antimagona 8€

azahar gitano
6€

Moscato del Marques de Barolo, menta, lima, fruta

clairin vaval
10€

Ron agricola claro, Haiti

damoiseau
10€

ron oscuro guadalupe

depaz
10€

ron oscuro, Martinica

Compania de las Indias Orientales 14 anos
10€

Ron oscuro, Venezuela

Glendalough
10€

Irlanda -Triple canon -7 anos de malta pura

Nikka
10€

Japon, yoichi de pura malta

Askaig
12€

Escocia 100% a prueba

Cafe
1,00€
capuchino vegano
2,50€
chocolate vegano
3,50€
Descafeinado
1,20€
Cafe americano
1,00€
Capuchino
1,40€
marroqui con chocolate
1,50€
Cebada.ginseng pequeno
1,30€
Cebada.ginseng grande
1,60€
cafe lecce
2,00€
Chocolate
2,50€
narrate
5,00€
Te caliente
2,00€
marroqui
1,30€

Resenas

La voz de nuestros clientes

En Amaranto Bistrot la satisfaccion del cliente es nuestra principal fuente de inspiracion. Las opiniones de nuestros huespedes son evidencia tangible de nuestra dedicacion a ofrecer una experiencia extraordinaria. Descubre lo que dicen quienes han experimentado nuestro mundo culinario y cultural.